Muffinki

Muffinki 🍰🍰

Składniki:

* 300 g mąki pszennej

* 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

* szczypta soli

* 80 ml oleju

* 2/3 szkl. cukru pudru

* 1 jajko 

* 175 ml maślanki

* 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

 Dodatkowo:

* dżem wiśniowy

* 2 łyżki cukru

* 0,5 łyżeczki cynamonu 

* 2 łyżki margaryny

Wykonanie:

Mąkę przesiać razem z cukrem pudrem dodać proszek do pieczenia oraz sól. W oddzielnej miseczce olej połączyć razem z jajkiem, maślanką oraz ekstraktem waniliowym. Do mieszniny dodać słuche składniki i wymieszać do ich połączenia. Papierowe fotemki na babeczki wypelnic łyżką ciasta robiąc na środku dołek na dżem. Wypełnić poł łyżeczki dżemem i przykryć łyżką ciasta.

Piec w temp. 180°C przez ok. 20 min Margarynę rozpuścić cukier wymieszać z cynamonem. Wierzch ciepłych muffinek zwilżyć masłem i obtoczyć w mieszance cukru z cynamonem.